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材料:鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。
2.
白花胶使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。
3.
把鲜奶倒入燉盅。将浸软的花胶煎成小块,扔进鲜奶里。然后放進燉盅,隔着水蒸。燉的方法,一开始先大火煮滚了水,然后开中小火600度左右,燉半个小时,半小时之后,调到400火,慢火,继续燉一个小时。燉煮合共一个半小时。
4.
一个半小时之后,先不急着喝,盖着盖子,继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果,胶质可以出得更彻底。最后再揭盖子,倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。
鲜花胶是一种传统的清补凉品，可以滋润皮肤，清热解毒。以下是鲜花胶的基本做法：
材料：
- 50 克鲜花（桂花、茉莉花或菊花等）
- 15 克燕窝
- 100 毫升清水
- 适量冰糖
做法：
1. 将燕窝泡软，洗净备用；
2. 将鲜花放入碗中，倒入适量热水焯一下，倒掉；
3. 加入100毫升清水，用中火煮开；
4. 放入燕窝，煮至燕窝膨胀后，放入适量冰糖；
5. 关火，待凉后，倒入碗中即可食用。
注意：燕窝最好提前泡发至软烂，以便更好地吸收花水中的养分。同时，鲜花的种类也可以根据自己的喜好选择。
