大锅牛杂汤正宗做法(牛杂汤的正宗做法大全视频)

大锅牛杂汤正宗做法(牛杂汤的正宗做法大全视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 19:13:39

大锅牛杂汤正宗做法

主料:牛骨(400g)、牛肉(牛膝骨肉)(300g)、大葱(3根)、大蒜(5块)、面条

调料:水(10杯)食盐、胡椒粉(少许)

1、在大锅放入抽出血水的牛骨和牛膝骨肉后放入水,使之充分浸在水中。捞出泡沫和油分。汤水开始煮沸时,随时捞出泡沫和油分,去除从材料中出来的不纯物。

2、放入大葱、大蒜。将汤水煮20分钟左右后,放入切成大块的葱的白色部分和大蒜后炖煮长时间。捞出牛肉后切片。如果能将筷子插进牛肉就捞出。捞出的牛肉切成0.3cm厚度,筛选汤水。用弱火长时间煮出浓醇汤水后,铺开棉布后倒入汤水,筛选骨头渣。

3、盛出。在器皿放入牛膝骨肉和面条菜码后倒入汤水。再放上葱丝后添加食盐和胡椒粉。

锅牛杂汤的正确做法是将牛肉牛杂切成细丝,然后放入锅中翻拌两下,然后锅中加入水,放入胡椒粉,再放入金针菇和各种配菜,再放入盐搅拌均匀,煮20分钟,大锅牛杂汤的正宗做法就做好了

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