盐焗鸭蛋的家常做法：
1、取 鸭蛋10只，清洗干净，凉干，放于盆中。粗盐半包，五香粉少量，八角两只 。
2、将锅烧热，把粗盐放进锅里 ，五香粉，八角（把它弄开一个个）放进盐里拌均匀 ，开小火，慢炒至盐略黄，关火。
3、待锅里的盐微热时，加入鸭蛋 ，并盖好盖子。记住中途不要打开。
4、一天后，大功告成。
盐焗鸭蛋是一道美味的传统小吃，下面是制作家庭版盐焗鸭蛋的简单做法：
所需材料：
- 鸭蛋
- 细盐
步骤：
1. 将鸭蛋用清水洗净，并用刷子或布擦拭干净表面的污垢。
2. 在锅中加入足够的水，将水煮沸后，将鸭蛋放入锅中轻轻搅拌一下，这有助于使蛋黄均匀分布。
3. 加入适量的细盐（约每升水加入100克盐）搅拌均匀。可以根据个人口味增加或减少盐的使用量。
4. 将火调至中小火，继续煮沸保持10分钟。
5. 关火后，让鸭蛋在开水中浸泡15~20分钟，让盐充分渗透到鸭蛋内部。
6. 将鸭蛋捞出并用清水冲洗干净。
7. 当鸭蛋冷却后就可以享用了。剥开外壳即可。
注意事项：
- 在煮沸过程中要轻轻搅拌鸭蛋，避免蛋黄固定在顶部。
- 盐的使用量可以根据个人喜好进行调整。
- 在煮沸后泡制时间越长，盐味越浓郁。
- 完全冷却后剥开外壳，享用美味的盐焗鸭蛋。
希望这个简单的做法能帮到你，尽情享受盐焗鸭蛋的美味吧！
