黄花菜干香菇炖排骨做法（黄花菜香菇炖排骨的做法大全）

用料

黄花菜 一把

香菇干 5朵

排骨 一根

料酒 适量

酱油 1勺

蚝油 1勺

盐 少许

糖 少许

黄花菜排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅焯一下，捞出来，冷水洗净。

步骤 2

不粘锅内倒少许油，煎排骨至两面金黄，喷料酒，炒一会儿。

步骤 3

排骨放入高压锅，倒料酒、酱油、蚝油，放少许盐，少许糖，并加一点水。大火煮至上汽，关小火，压10分钟，关火。

步骤 4

黄花菜和香菇干用水泡开，洗净。黄花菜去掉两头硬的梗，香菇切丝。

步骤 5

将黄花菜和香菇倒入排骨汤，盖上锅盖，大火煮至上汽，关小火，煮3分钟，关火。盛出装碗即可。