步骤1
猪肉饼，适量
步骤 2
辣椒适量
步骤 3
蒜叶适量
步骤 4
小小红葱一个，增香，如果放洋葱就小半个
步骤 5
平底锅加热，下油
步骤 6
下猪肉饼煎至卷起
步骤 7
翻面再煎一下，待用，
步骤 8
生铁锅加热，不放油
步骤 9
下辣椒
步骤 10
辣椒炒干水，有点焦后放红葱头或洋葱片炒几下，
步骤 11
下猪肉饼
步骤 12
下蒜苗
步骤 13
锅边洒油后马上翻炒至蒜叶快熟后锅边溅酱油，翻炒匀即上碟
辣椒炒肉饼是一道美味的菜肴，下面是制作辣椒炒肉饼的简单步骤：
材料：
- 猪肉馅：约300克
- 青椒：2个，切丝
- 红椒：1个，切丝
- 辣椒：1-2个，切丝（根据口味调整）
- 大葱：1根，切段
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
步骤：
1. 将猪肉馅倒入大碗中，加入适量的姜蒜末、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉馅煎至断生，搅散。
3. 锅中重新加热适量食用油，放入青椒、红椒和辣椒丝，翻炒至变色。
4. 将炒好的青椒、红椒和辣椒丝推至锅边，中间留油，加入姜蒜末炒香。
5. 将煎好的猪肉馅推至锅中心，炒匀。
6. 加入适量的酱油，翻炒均匀。
7. 最后加入大葱段继续翻炒，使香味融入菜肴。
8. 根据个人口味，可适量加盐和白胡椒粉调味。
9. 炒好的辣椒猪肉馅码放在盘中就餐即可。
温馨提示：
- 如果喜欢更辣的口味，可以根据个人喜好增加辣椒的量。
- 姜蒜蒸馅肉时会带来更好的滋味，也可以提高肉的鲜嫩度。
- 在炒拌过程中保持中高温度，以使肉炒熟烂入味，辣椒爽脆。
希望这个简单的辣椒炒肉饼的制作方法能带给您美味可口的佳肴！
