清蒸牡蛎蒸多长时间熟

去了壳的牡蛎肉接触水蒸气比较多，因此容易熟，蒸3分钟左右就可以了。带壳开口的牡蛎，是将牡蛎开口之后，去掉一块牡蛎壳再蒸，通常5分钟左右就可以了。

整壳牡蛎的外壳很厚，很难加热至熟，因此整壳牡蛎的蒸制时间通常在7分钟左右。清蒸牡蛎的酱料可以选择自己喜欢的味道，可以用成品的一些料包、酱料，也可以自己炒制，比如青辣椒末、葱末、蒜末，用少量食用油爆香，然后铺在牡蛎上食用。

还可以自己调酱料，用生抽、陈醋、葱末、姜末、蒜末、小米椒、蚝油调成的酱汁味道更香！