蒜蓉蒸鸡腿怎么做（蒜香蒸鸡腿做法大全）

蒜蓉蒸鸡腿是一道口味鲜美又健康的家常菜。以下是一种简单的蒜蓉蒸鸡腿的做法：

所需材料：

- 鸡腿：2个

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 蚝油：适量

- 葱花（可选）：适量

步骤：

1. 准备食材：将鸡腿洗净，切除多余的脂肪和骨头，用刀在鸡腿表面打上刀口，用厨房纸巾吸干水分备用。

2. 腌制鸡腿：将料酒、酱油、盐、白胡椒粉调匀，将鸡腿放入腌制液中腌制20分钟，使其入味。

3. 制作蒜蓉：将大蒜和姜剁成蒜蓉和姜蓉备用。葱切成葱花备用。

4. 蒸煮鸡腿：将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，加入一些蒜蓉和姜蓉碎，盖上锅盖，用中火蒸煮15-20分钟，或直到鸡腿熟透。

5. 做蒜蓉汁：将蒜蓉剩余的部分加入蚝油，热油炒香后加入适量开水，再熬煮一会让其出味。

6. 完成：将蒸好的鸡腿取出，撒上葱花，淋上蒜蓉汁，即可食用。

你还可以根据个人口味的喜好，加入其他调料或配菜来提升口感和味道。比如可以在蒸鸡腿时添加蔬菜如胡萝卜、冬笋等一同蒸煮，增加口感和营养。