中午米饭配什么菜既简单又好吃（中午什么菜配米饭好吃又简单）

1. 酱爆茄子：将茄子切成块状，用油炸至外表金黄，备用。锅中加少量油，放入蒜末和豆瓣酱炒香，放入茄子块翻炒均匀，最后加入酱油、糖等调味料炒匀即可。搭配米饭食用很美味。

2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻。锅中热油爆炒花椒、干辣椒，加入葱姜蒜爆炒出香味，再放入腌制好的鸡丁翻炒至变色。最后加入花生、料酒、糖、盐等调味料翻炒均匀，出锅即可。搭配米饭非常下饭。

3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥，备用。锅中热油爆炒豆瓣酱，加入蒜末、姜末炒香。接着放入豆腐块、水、食盐、味精等调味料，煮沸后撒入葱花煮几分钟即可入味。配上米饭享用，口感丰富。

4. 青椒肉丝：将瘦肉切成丝状，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻。锅中热油爆炒蒜末，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，再加入青椒丝、盐、糖等调味料翻炒均匀。最后加入淀粉水勾芡即可。搭配米饭简单又美味。

这些菜品简单易做，风味独特，搭配米饭会增添口感和饱腹感。根据个人口味和食材的方便度选择适合自己的菜品，享受一顿美味的午餐吧！