芹菜在零下多少度才不怕冻（收割的芹菜怕冻吗耐零下多少度）

芹菜幼苗可以抗零下5度的低温。

长大后的芹菜耐寒能力更好，可以抗零下7度的低温，甚至是零下十几度的低温。

它属于是半寒性蔬菜，而且一般也都是在温室里种植的，所以过冬期间对它的影响不是很大。

芹菜耐寒性强，尤其是幼苗期可耐短期零下10摄氏度的低温，利用这一特点，使苗期在棚内过冬，开春后，随气温升高再转入正常生长。