三鲜拌拉皮做法（大拉皮凉拌酱料正宗做法）

1、食材：西红柿1－2个、鹌鹑蛋适量、虾仁适量、金针菇一把、蟹味菇一把、盐1小勺、胡椒粉1小勺、蒜瓣5瓣。

2、锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟，鹌鹑蛋煮熟去壳。西红柿切丁状，蒜切碎。

3、烧热锅里的油，然后加入大蒜和西红柿丁，炒西红柿。

4、加汤或水煮沸，蘑菇，虾，鹌鹑蛋（如果水比清汤多，搅拌一小勺水淀粉使汤变稠）。

5、煮三分钟左右即可，使配料味道好。

1.

将鸡胸肉切丝,放入适量淀粉、料酒、生抽,搅拌均匀。

2.

将拉皮过水沥干,备用。

3.

将黄瓜、青椒、香菜切丝备用。

4.

蒜切末、准备好其它食材。

5.

开火放油,将鸡丝炒熟,盛出备用。

6.

蒜末炝锅、放入黄瓜、青椒、香菜翻炒均匀。然后放入拉皮,炒出水分后倒入鸡丝。做好放入开始调好的酱油淀粉,翻炒均匀即可