咖啡基底部分,选择双份的精粹浓缩咖啡,20克的咖啡粉重量会萃取35克咖啡液,萃取时间为26秒。
牛奶的打发部分只充气一秒或者不进行充气,然后将牛奶加热到55摄氏度即可,因为与其他牛奶咖啡相比,澳白咖啡的奶泡厚度最薄甚至没有。
最后将打发好的牛奶注入到咖啡中即可,而咖啡与牛奶的比例与拿铁咖啡相比会更低,目的是为了制造浓郁的咖啡味,所以杯子的容量上,选择200毫升容量的杯子,作为澳白咖啡的出品。
冰澳白咖啡的制作步骤如下:
所需材料:
咖啡粉:适量
糖:适量
牛奶:适量
冰块:适量
制作步骤:
先将咖啡粉用热水冲泡,加入适量的糖搅拌均匀,放凉备用。
将牛奶倒入冰块中,用搅拌器搅拌至泡沫丰富。
将冰块牛奶倒入冰镇的咖啡中,搅拌均匀即可。
冰澳白咖啡的制作比较简单,根据自己的口味可适当增加或减少糖和牛奶的用量。