鱿鱼家常切法（鱿鱼的切法最简单的方法）

1、在市场买的鱿鱼回来要清洗好几遍才对，然后把鱿鱼皮撕下来不要；

2、把鱿鱼头和翅膀区分取出，鱿鱼里面有一条透明的骨取出不要；

3、鱿鱼头切成一条条的；

4、鱿鱼翅膀分两半对切；

5、每一半切成一条条的，不要切断，然后再切断成一小块一小块的；

6、鱿鱼大身切开成一张；

7、斜刀切花刀，不要切断；

8、反方向交叉斜刀切花刀，不要切断；

9、对半切开成两张；

10、切断成一小块一小块的；

11、全部切好放在菜篮子里再用清水过一下，沥干水分装盘备用即可。

1、用刀将鱿鱼头部的尖和鱿鱼须切下。

2、再用刀横着把鱿鱼切开成一片。

3、用手将鱿鱼头部的皮全部撕下。

4、将鱿鱼切开成两片，在一片上整个切上横刀

5换一个方向继续切斜刀，切花刀时注意不要切断

6再次将鱿鱼分为两片，斜刀切快。

7剩下一片鱿鱼重复以上动作过程即可。

8用刀将鱿鱼须的皮刮干净，并去除它的牙齿

9再用刀将鱿鱼须横着切成段。

10、最后将鱿鱼块清洗干净，切花刀鱿鱼完成。