蒜苗煮凉粉的做法（蒜苗拌凉粉的做法大全家常）

用料:

米凉粉 1块

蒜苗 三四棵

香料 适量

干辣椒 适量

四川蒜苗烧凉粉的做法步骤:

步骤 1 米凉粉洗干净，切块

步骤 2 蒜苗择好，洗净切段

步骤 3 准备好香料，干辣椒切段

步骤 4 热锅凉油爆香干辣椒和香料

步骤 5 加一勺豆瓣酱

步骤 6 有香味飘出后，倒入凉粉和蒜苗

步骤 7 加一勺酱油，翻炒

步骤 8 再加入一小碗水，放一点盐（因为豆瓣酱和酱油本身有咸味，所以这里放盐要适量少点），盖上锅盖焖煮

步骤 9 最后转小火焖到汤汁收得差不多了就起锅吧，开动！