大墨鱼的清洗方法和做法(墨鱼的做法大全墨鱼怎么清理)

大墨鱼的清洗方法和做法(墨鱼的做法大全墨鱼怎么清理)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-05 12:39:23

大墨鱼的清洗方法和做法

1.

墨鱼洗净,摸一下背上硬硬的部分,开个口子把里面的墨鱼船取出,就是图上这个白白的板子

2.

然后把内脏什么的掏出来,就是把墨鱼头整个拔出来,小心墨斗,弄破了就是一手黑,可以把墨斗从内脏堆里完整的剥离出来,可以拿来做墨鱼面,墨鱼膏也是,可以加点盐炖着吃超下饭!

3.

把墨鱼的眼睛挤出来,眼睛里有透明的小珠子,小心有汁液喷出来

4.

把牙齿挤出来,牙齿有些像塑料片,话说好爱吃墨鱼圆圆的嘴,不知道是不是,反正挤完牙齿可以挤出来一个球

5.

然后开始剥皮,刚刚不是开了个口子,从那下手,可以整个翻转,完整的剥下墨鱼皮,墨鱼头也可以剥皮,但是须不好剥,大概剥一下就好

6.

分离出来的墨斗和墨鱼膏

7.

红烧墨鱼食材明细

墨鱼一只、八角2个 桂皮1片 辣椒1个、料酒50克、红糖50克、生抽20克、老抽20克、油10克。

方法步骤如下:

处理墨鱼,冷冻的墨鱼解冻之后,去除内脏 剥去它的皮。

8.

处理好的墨鱼(鱿鱼也可以)

调味料:八角2个 桂皮1片 辣椒1个 料酒 红糖 生抽 老抽 油 少许(生抽提味。老抽提色)。

9.

在锅中倒入能没过墨鱼的清水,再加入所有的调味料 八角 桂皮 辣椒 料酒 红糖 生抽 老抽 油。

10.

全部调味料放入之后,煮沸。

11.

汤汁煮沸后放入墨鱼。再次沸腾之后开中火 煮制。

12.

汤汁快收干之后,关火。如图。

13.

装盘。先把煮好的墨鱼放在干净的案板上,切成条状,码在盘子里。

14.

再淋上锅里的汤汁。

15.

最后 撒些白芝麻。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.