钝刀和锯齿刀的区别（破壁机锯齿刀片好还是钝刀片好）

1、效果不同

锯齿刀片对韧性强的食材有较好的破碎效果，钝刀片对韧性弱、质地较硬、较脆的食材具有较好的处理效果。

2、适用性不同

大多数破壁机产品都配备有锯齿形刀片，因为锯齿形刀片可以更好地适应多种不同性状的食材，早期的豆浆机刀片是两叶的纯刀片。后来演变成了三叶的纯刀片，接着变成了四叶的纯刀片，二叶锯齿刀片，三叶锯齿刀片，纯刀片与锯齿刀片混合型。

3、选择使用情况不同

高转速的话钝刀好，锯齿刀片为填补电机动力不足而设计的，低转速的话带齿的刀好。