牛排炖鲍鱼的做法（牛排炖鲍鱼最正宗的做法）

准备材料：牛排 小鲍鱼若干 姜片 料酒 盐

做法：1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净

2、牛排入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开，转入电炖锅

3、然后加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时

4、食用时候加点盐和胡椒粉

原料

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鲍鱼 (500克)

牛上脑 (100克)

葱姜蒜 (5克)

料酒 (10克)

老抽 10克

生抽 5克

盐 5克

白糖 10克

1/牛肉洗净，葱姜切片，蒜拍开，鲍鱼刷洗干净，在背部切花刀。

2/炒锅放少量油，烧热，倒入牛肉和鲍鱼，翻炒变色。

3/加入葱姜蒜，放料酒，老抽，生抽，盐，白糖。

4/倒入与肉持平的开水。

5/烧开后倒入高压锅，盖盖，上汽后小火30分钟关火。

6/高压锅放汽后开盖，大火收汁，汁收好后放一小勺蚝油。完成。

7.美味又好吃的牛排炖鲍鱼的做法完成开吃了。