用料
牛尾 200克
鲍鱼 4只
胡萝卜 1/2根
姜 6片
小葱 2根
料酒 1勺
香菇 3朵
枣 3颗
牛尾鲍鱼汤的做法步骤
1、牛尾切段洗净,用冷水泡2小时,中间换水。加小葱、姜片、料酒,冷水下锅,水开约煮5分钟,再用流水洗净。
2、鲍鱼洗净切花刀,在炖盅内放入一段牛尾,一颗鲍鱼,一片姜片,一颗大枣,一颗干香菇,胡萝卜两小块。倒入凉开水。设置炖煮3小时。
3、四个隔水炖盅,三个炖汤,一个蒸了鲍鱼腊肠煲仔饭。
步骤 1
先把牛尾先过热水,煮两分钟,去血水,再用冷水洗净,把牛尾,干小鲍鱼放入锅中,加姜片,料酒,盐,红枣,白糖,等水开后转小火慢炖4小时,喝汤前提钱半小时加入红萝卜块和香菇
步骤 2
好喝又营养的汤好了????