土鸡炖甲鱼汤起什么名字好听(甲鱼和母鸡最好的炖汤方法)

土鸡炖甲鱼汤起什么名字好听(甲鱼和母鸡最好的炖汤方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 13:15:28

土鸡炖甲鱼汤起什么名字好听

甲鱼乌鸡汤可以叫霸王别姬原料:甲鱼500克、乌骨鸡1000克。调料:盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克。做法1、将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下;2、再放在90℃的水中烫一下捞起;3、刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏,漂洗干净;4、用刀将甲鱼爪尖斩去,然后用沸水焯,出水后洗净,乌鸡洗净切块,用沸水除尽血水;5、锅中掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞、姜、葱、料酒,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透;6、拣去姜、葱,调好味即可。

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