正宗红豆椰汁糕的做法如下，这道甜品美味又简单：
材料：
1. 蜜红豆 25g
2. 玉米淀粉 50g
3. 椰浆 150g
4. 鲜奶 250g
5. 砂糖 30g
步骤：
1. 首先将蜜红豆用开水浸泡半小时，然后入锅中煮熟至表皮不破。捞出沥干水分备用。
2. 将玉米淀粉、椰浆、鲜奶和砂糖倒入锅中，用小火慢慢加热，不停搅拌，直到浓稠状。
3. 将煮熟的蜜红豆倒入锅中，轻轻搅拌均匀，使红豆分布均匀。
4. 将混合物倒入模具或容器中，放凉后用小刀沿边脱模，倒扣在盘上即可。
5. 冷藏后口感更佳，也可以切块享用。
这款红豆椰汁糕做法简单，口感细腻，适合家庭制作。祝您制作成功，享受美味！
红豆椰汁糕的做法：
1. 先来做蜜红豆。我选的赤小豆。
2. 赤小豆晚上用水泡上，早上做蜜红豆。泡好后放一块冰糖在碗里。我是250克豆加了70克冰糖。也可以根据自己喜好调整用量。
3. 上笼蒸一小时。也可以用电饭煲的煲粥档煲煮1小时。
4. 蒸熟的蜜豆口感绵软，而且颗粒完整不破损。捞出控汤汁。
5. 白凉粉放入奶锅里倒入纯椰子水。
6. 搅拌均匀，小火煮到微开。
7. 取100克蜜豆铺在容器里。我用的饭盒，自己家的容器随便什么都可以。
8. 倒入煮好的椰子水，用勺子在底部轻轻搅打，让液体渗透到底部。
9. 晾凉到凝固。现在天冷，放厨房直接晾凉就凝固了。
10. 倒扣出来。
11. 切成小块就可以美美的享用啦。
