黄豆猪肝汤的做法（猪肝豆腐汤的正确做法大全）

所需食材猪肝一斤，切片、黄豆半斤洗净，葱半两，挽结、老姜一块，用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。制作方法1、将猪肝切片，泡入冷水中，去血水，可加入小苏打；

生姜切片、大蒜备用；

黄豆洗净干炒，炒制爆裂声之后倒出备用；

加适量油，倒入姜蒜爆香加入黄豆翻炒；

加入适量水烧开之后捞出猪肝加入锅中；

水沸腾3分钟后转中火慢炖20分钟；

加入适量盐和芝麻油，翻动均匀之后乘出即可。

1、材料：猪肝，黄豆，盐适量，料酒适量，生抽适量。

2、将猪肝在水龙头下冲洗10分钟，然后切片用淡盐水浸半小时，其间不时换水至水清。

3、将猪肝焯水，再加入适量盐和料酒腌片刻。

4、黄豆用清水浸1小时。

5、将黄豆放入砂煲中，加入适量清水煮至皮烈豆熟。

6、加入猪肝、盐、生抽，煮沸后转小火炖半小时即可。