饸卷饼的做法（筋饼卷馅做法大全）

用料

面粉适量

炒茄丝适量

炒鸡蛋青椒适量

烹饪步骤 

1

取适量面粉倒入大碗中

2

加清水搅拌成棉絮状

3

揉出面团（醒20分钟）

4

切成小剂子

5

取一个面团擀成薄片

6

锅中加水先放一个薄饼开始蒸

7

等薄饼快熟时

8

放另一个薄饼（按照7-8步骤把所有饼放锅里蒸熟）

9

取一个饼放入喜欢吃的菜（茄丝和绿豆芽是剩的菜）

10

从一边款卷起

11

再卷

12

卷好了，可以食用啦

面粉

60克

开水

35克

食盐

适量

葱花

适量

鸡蛋

2个

生菜

适量

黄瓜

适量

火腿

适量

甜面酱/豆瓣酱

适量

1.面粉+开水烫成面团（刚开始揉不光滑，醒一会再揉就好）分两份，滚圆

2.用擀面杖擀成薄圆形，尽量擀薄

3.鸡蛋+葱花+适量盐打散

4.取一面饼，在预热好的电饼铛上铬几秒钟（下面定形了就好），反面，散上蛋液，摊平，铬到蛋液凝固，反面，铬熟即可。同样做好另一张面饼。注：铬好的饼一定要放在锅里盖上锅盖，防止水分蒸发，以至饼皮变硬。

5.在铬好的饼上抹上面酱（哪面朝外随意），摆上生菜、黄瓜条、火腿条，卷起来即可