1、整地铺膜
根据水线整理好沟面及铺膜，选用50厘米宽的膜铺一面，也可选用140厘米宽的膜全沟铺盖。
2、种子处理
播前除去瘪籽和畸形籽，晴天晒种2～3天，以增强种子的生活力，选种后把种子放入55℃温水中不断搅动15分钟，待水温降至30℃时再浸种3～4小时，搓净种皮上的粘液，用湿布包好，置于25～30℃的温度下催芽36～48小时，80%的种子露白后即可播种，也可干籽直播。
3、开穴播种
在播种前先开穴，灌足底水，每穴直播种子3～4粒，覆盖 2厘米的沙壤土，穴距45～50厘米，25～30℃时约1～2周发芽。
4、定植
有3～5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水。若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。
5、施肥
定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速，8～10片真叶时进行第1次打顶，促使多萌发侧蔓，此时可提前搭设支架。侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用，注意保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。
6、支架
当蔓在土面上沿盆绕一圈后，可牵引茎蔓攀爬支架，使叶片均匀分布，枝条不相互遮挡。
7、中耕除草
结合除草进行中耕，由浅入深。注意在除草时，不要移动苗和伤着苗或根系。为促进根系发育，中耕时，要往根上培土。整个南瓜生育期间，一般要进行中耕除草2～3次。无论那次进行操作，都要注意在操作时不要将南瓜植株及叶搞坏。
1、首先要选择好品种，当地的苗种比较的适合，也可以使用一些优质品种进行杂交。在种植之前，把南瓜种子先进行晒种的处理，经过了两天的晒种之后，就可以放入到热水中浸泡，然后搅拌均匀，等待热水的自然降温后，就可以取出来了。然后继续的浸泡一夜，就可以进行催芽了。一般催芽的温度保证在三十度左右，大概两天的时间就会开始出芽了。
2、在种植的时候，注意要提前的把田地给耕好，选择排水性较好，而且地下水位很低的土壤，在种植的时候，按照一米的间距来开沟挖渠，一般沟深度在三十公分左右，田地的四周需要挖好排水沟，沟深度在半米左右。选择合适的时间进行播种，为了提前上市销售，可以在2月份的时候就播种，而且从2月份开始一直到8月份，都可以陆陆续续的进行播种，一年可以播种很多批次。在播种的时候，按照十公分的株距进行播种，每一个穴播种两个种子，在播种之后，要马上浇透水，然后在表面上覆盖两公分左右的营养土。
3、在栽培之后，要及时的进行施肥，每亩地可以施加腐熟肥大概两吨左右，然后施加磷肥二十公斤。在播种之后，可以使用腐熟肥的粪水来进行浇水，并且把之前发酵的灰肥覆盖在上面。在使用地膜覆盖好，压平四周进行保温，在出苗之后，在把地膜揭开，并且马上追肥。
4、在瓜苗生长到四十公分高的时候，就可以进行采收了，采收的时候，注意把腋芽留下，可以反复多次的进行采收南瓜苗。而且每次采收之前最好追加一些叶面肥，就可以让采收量提升三分之一左右。
