材料：面粉300克、10寸派盘、苹果两个、发酵粉6克、泡打粉5克、白糖粉适量、椰丝适量、柠檬半个。
1、用温水溶解发酵粉，然后和泡打粉和面粉的混合物，等面团发到摸起来有弹性即可。
2、把苹果去皮切薄片，放入半个柠檬汁、家适量糖。
3、把面皮擀出个圆形，在派盘底部抹油，然后把饼皮按照派盘的铺上，用叉子扎一些洞。
4、在派皮上摸一些鸡蛋液，然后把椰丝撒入一层，再放苹果，最后再撒入一层椰丝。
5、最后在苹果上撒入糖粉一层，把派用网格铺上。
6、放入预热烤箱，上火230度烤25分钟，出炉钱，涂上一层鸡蛋黄，再烤2分钟即可。
7、用披萨刀切开，全家分食，10寸派盘可以供全家4-5人量。没有派盘，披萨盘，面包盘也可以。
准备原材料。
鸡蛋4个，细砂糖62g，低粉65g，3g淀粉，黄油76g，牛奶115g，蜂蜜10g。
制作蛋黄酱
将1个蛋黄、20g细砂糖、75g牛奶和3个淀粉粉倒入小奶锅中，小火加热，边加热边搅拌，以防糊锅，直至开始凝固，呈现出半流动状态关火，晾凉。
制作蛋糕
将50g黄油室温软化，用打蛋器打发，至颜色发白，分两次倒入蛋黄牛奶糊在，搅拌均匀，直至呈现厚重的黄油霜质地，装入裱花袋中，备用。

制作蛋糕体
首先，将黄油称好后倒入一个不锈钢盆中，隔水加热至黄油完全融化，加入蜂蜜和40g牛奶，搅拌均匀，坐好温水中保温。
将3个鸡蛋打散，蛋清蛋黄分离，注意一下，这里的蛋白只需要2个半的蛋清，剩余的半个蛋清和蛋黄放在一起即可。

将42g白砂糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打至硬性发泡。

加入蛋黄及剩余的蛋清，搅打均匀。

筛入过筛的65g低粉，切拌+翻拌混合均匀，至无干粉状态。

倒入预热好的黄油牛奶液，搅拌均匀，注意不要画圈，以免消泡。

预热烤箱，把做好蛋糕糊装进裱花袋中，挤入纸杯模具中，约8分满即可。

最后，放入预热好的烤箱，上下火150度烤30分钟左右。由于每个烤箱不太一样，具体温度及时间建议根据自家烤箱情况调整。烤好后，取出晾凉，备用。
组装
在蛋糕体的侧面戳出一个小洞，挤入蛋黄酱，即可。

组装好后，放入冰箱，冷藏半个小时后再食用，口感会更好。
