空气炸锅烙饼做法上海(空气炸锅烙饼做法视频)

空气炸锅烙饼做法上海(空气炸锅烙饼做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-04 20:46:17

空气炸锅烙饼做法上海

材料

白豆沙90公克,桂花酱10公克,抹茶粉3公克,冷水面面糰200公克

做法

1.将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀,放入塑胶袋中桿成扁平状,再用面刀整形后,放入冰箱冷冻30分钟至硬。

2.将冷水面面糰桿成0.1∼0.2公分厚的长方形面皮,两面抹油,松弛10∼15分钟。

3.中华锅倒入油均匀加热,面皮用桿面棍捲起,平整放入锅中,铺放上豆沙馅,再按照豆沙馅的形状包成长方形,以中火半煎半炸,至两面呈金黄色即可。

空气炸锅烙饼的做法如下:

准备好所需的材料,包括面粉、鸡蛋、油等。

将面粉和鸡蛋混合在一起,加入适量的盐和糖,搅拌均匀,调成面糊。

将面糊倒入空气炸锅的篮中,面糊的厚度约为1厘米。

预热空气炸锅,温度为180C,时间为10分钟。

在面糊上刷一层油,然后将面糊翻转,继续煎煮2-3分钟,直到面饼熟透即可。

取出面饼,放入平底锅中,用中小火煎至两面金黄即可。

注意事项:

面糊的厚度和口感可以根据个人喜好进行调整。

在面糊中加入适量的盐和糖可以增加面饼的口感和香气。

煎煮面饼时,要经常翻转面饼,以保证两面都煎熟透。

如果想要面饼更加酥脆,可以在面糊中加入一些面粉。

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