我觉得选择这些双非约学校也是可以的，本科阶段尤其是理工科主要还是看专业排名，540分数说实话有些尴尬，能去211学校但是学的专业也是末流的专业，并不是有很好的前景。宁做鸡头不做凤尾。像你说的石油的石油类专业，邮电的通信类专业，建大土木工程，理工的水利水电工程都是可以考虑的。
你如果是陕西省的理工类考生，在2019年的高考中，取得540分的成绩，应该高出预估陕西2019年高考理工第一批本科线60到70分左右，可以选择西安石油大学的油气储运工程，这是西安石油大学的王牌专业；可以选择西安邮电大学的计算机科学与技术专业，微电子科学与工程专业，通信工程，软件工程，还有邮政学院的相关特色专业。不过，如果你真的在2019年高考中取得了540分的理工类的高考成绩，选择这两所大学，就会影响你的人生前程的发展，因为这两所大学都是"三非"大学。除非你选择在本科大学毕业以后，立即参加工作，选择这两所大学的特色专业也无可厚非。
因为，你的高考成绩达到了不少211工程大学的录取分数，如果你想继续发展，你这样的成绩完全可以选择省外的不少211工程大学。因为这样的成绩完全可以选择延边大学，东北农业大学，内蒙古大学，新疆大学，石河子大学，青海大学，贵州大学，西藏大学这些大学都是211工程大学，也是双一流建设大学一流学科入选高校，无论在就业和发展方面都具有强劲的动力。
