原料：茭白1根，豆腐1块，西红柿1个，青红椒适量，大葱1段，生姜1块。

1、准备原料。
2、葱和生姜切碎，青红椒切片，西红柿去皮切小丁备用。
3、茭白削皮切方块，豆腐也切成同等大小的块状。
4、炒锅放适量油，煸葱花和姜末。
5、出香味后下入青红椒片炒香。
6、下入西红柿丁炒出红汁。

7、下入豆腐块翻炒均匀，加适量十三香。
8、加适量花椒粉。
9、加适量鲜味酱油。
10、加适量水，水量以没过菜为宜，中小火烧。
11、等锅中水量明显减少时加入适量食盐，翻炒均匀。
12、继续烧至汤汁浓稠即可关火出锅啦！

豆腐烧茭白是一道传统的中式家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 200克豆腐（切块）
- 100克茭白（切片）
- 50克胡萝卜（切片）
- 50克青椒（切块）
- 2颗蒜瓣（切碎）
- 适量葱段
- 适量姜片
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量鸡精
步骤：
1. 将切好的豆腐放入开水中焯水，然后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜瓣和姜片炒香。
3. 加入茭白、胡萝卜和青椒翻炒片刻。
4. 加入豆腐块，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖慢炖5分钟，让豆腐和蔬菜入味。
6. 把盖子打开，加入适量的盐、生抽和鸡精，再煮2分钟，搅拌均匀。
7. 最后加入葱段翻炒一下即可。
这样，一道美味的豆腐烧茭白就制作完成了。根据个人口味，你也可以根据需求增加或减少调料的用量。
