杭州馄饨烧麦的做法（馄饨皮肉馅烧麦的做法）

新开发的馄饨皮菜谱……其实是参照饺子皮版，没有买到饺子皮。但是小小的也很好吃！

用料

馄饨皮 若干

糯米 300克左右

肉 400克

香菇 4朵

香芹 6根

洋葱 半个

胡萝卜 1根

自制烧麦（馄饨皮版）的做法步骤

步骤 1

步骤1

配菜准备。

蔬菜切丁备用，先下洋葱和香菇，之后胡萝卜

前腿肉一块，切少许姜末，肉切丁备用。

步骤 4

加入生抽，料酒，胡椒粉抓匀腌制十分钟。

步骤 5

香葱切末，等馅料炒好后加入拌匀。

步骤6

糯米加水蒸饭，软硬度自己调节，我的比较软。

步骤 7

热油多一点，下花椒炒香，之后扔掉花椒，下肉粒翻炒。

步骤8

加生抽，老抽，糖调味儿。好诱人的感觉，慢慢的肉里面的油也出来了。炒好盛出，熊孩子偷吃了好多，咸香的口感，感觉可以直接当菜了！

步骤 9留底油，随后炒香洋葱和香菇。

步骤 10

洋葱和香菇，加少许盐。

步骤 11

随后加入胡萝卜，香芹丁，翻炒，加生抽，盐，鸡精等调味。

步骤 1

加入肉沫翻炒，加蚝油调味。

步骤 13

出锅，拌入香葱碎。香气四溢。

拌入全部的糯米饭，少量加盐调味儿。

步骤 14

开始包了！馄饨皮薄，不用再幹开了，直接捏就好了，超级简单。