煎牛排的配料(煎牛排配料和调料组合)

煎牛排的配料(煎牛排配料和调料组合)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 19:24:26

煎牛排的配料

牛排需要的配料有黑胡椒粉、黑胡椒酱、细盐、橄榄油、孜然粉等。

1、黑胡椒粉:黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁,煎牛排时放入,会让牛排吃起来更加香辣。

2、黑胡椒酱:是胡椒粉和各种调料合成的调味品,味道以咸、辣为主。

3、细盐:也叫加工盐或精盐,是经过去除杂质后再次结晶析出的盐,放入牛排可以提味。

材料:

牛排1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许

做法:

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。

3、热锅放黄油(橄榄油也可以),待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度。

4、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

5、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒。

6、再用盐和黑椒粉调味,(在放点蚝油味道更好),慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

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