咖喱汤底的做法（纯咖喱汤的做法大全）

要做咖喱汤底，首先准备新鲜的香料和调味料，如姜、大蒜、洋葱和香菜等，用油煸炒出香味。

接着加入咖喱粉和辣椒粉炒香，然后倒入鸡汤或蔬菜汤，并加入椰奶让汤底更加浓稠。

再加入适量的盐和胡椒调味，煮沸后转小火煮约20分钟，直至味道充分融合。

最后，用搅拌器将汤底搅拌至顺滑，即可用于烹饪咖喱菜肴。