炒糖的做法(点心炒糖的正宗做法)

炒糖的做法(点心炒糖的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-05 19:04:55

炒糖的做法

用料:白绵糖、黑芝麻、炒米、油。

做法:

1.先往锅里到一点点的油,不用太多,然后再倒入适量白绵糖,用中火炒至熔化,这个过程有点漫长,还要不停的用铲子翻炒,熔化之后呈现一种褐色。

2.白绵糖融化后,迅速关火,然后倒入炒米翻炒,速度一定要快,将溶化后的糖和炒米拌匀。

3.然后再倒入少许黑芝麻,继续用铲子拌匀。

4.趁着锅里的温度,用手把锅里的炒米糖迅速捏成一个个的小球状,这样就完成了。

1.在炒锅内放入适量的植物油,加热至油发热后放入糖;
2.糖化发生后糖会变得有颜色了,持续搅拌,直至发出棕褐色的焦糖香味;
3.此时,使炒锅下移火端,将焦糖倒入空碗内;
4.最后,剩余的植物油可再放入碗里即可,即可享受完美的焦糖炒糖!

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