炒糖的做法（点心炒糖的正宗做法）

用料：白绵糖、黑芝麻、炒米、油。

做法：

1.先往锅里到一点点的油，不用太多，然后再倒入适量白绵糖，用中火炒至熔化，这个过程有点漫长，还要不停的用铲子翻炒，熔化之后呈现一种褐色。

2.白绵糖融化后，迅速关火，然后倒入炒米翻炒，速度一定要快，将溶化后的糖和炒米拌匀。

3.然后再倒入少许黑芝麻，继续用铲子拌匀。

4.趁着锅里的温度，用手把锅里的炒米糖迅速捏成一个个的小球状，这样就完成了。

1.在炒锅内放入适量的植物油，加热至油发热后放入糖；
2.糖化发生后糖会变得有颜色了，持续搅拌，直至发出棕褐色的焦糖香味；
3.此时，使炒锅下移火端，将焦糖倒入空碗内；
4.最后，剩余的植物油可再放入碗里即可，即可享受完美的焦糖炒糖！