1.三文鱼
智利是世界是重要的三文鱼养殖地之一,三文鱼产量长期居世界第二位,目前,智利养殖三文鱼的品种主要有大西洋三文鱼、银三文鱼、王三文鱼(大鳞三文鱼)。
2.海鲜
作为世界上地形较为狭长的国家,智利的海岸线也是不短,总长约有一万公里,所以,这里的海鲜怎么可能会少!一直以来智利都是世界上品尝海鲜的理想目的地,沿着智利的海岸线从南到北,你会吃到很多奇奇怪怪的海产品,比如,复活节岛的波利尼西亚鱼。智利人还会用多样烹饪方式创造出各种美味的海鲜大餐,让你一路吃到停不下来。
3.乔科诺
乔克洛是一种玉米面糊,也是当地非常流行的主食,据说智利人待客时也很喜欢上这道美食。乔克洛做法不简单,要先将嫩的玉米磨碎,然后再放入辣椒、西红柿、糖以及猪油等配料进行调和,然后一起包起来煮熟。这样还没完,煮熟后还要进行冷却,然后再用火烤熟,这样才算完成全部工序。出锅后的乔克洛咬起来松软可口,非常好吃。