怎样炖鸡块又软又嫩（怎样炖鸡块好吃又嫩视频）

步骤/方式1

剁好的鸡腿清洗干净后，凉水下锅，加入姜片，葱段（应该放料酒，忘了买就没放）

步骤/方式2

水开撇去浮沫，煮约两分钟

步骤/方式3

鸡块焯水的同时，准备辅料

步骤/方式4

鸡块焯水后捞出备用，另起锅，加入花生油，放入准备的配料炒香

步骤/方式5

放入鸡块炒干水分

步骤/方式6

加入生抽，老抽，盐翻炒均匀

步骤/方式7

加入开水，加入泡发后的干豆角炖煮约15分钟（鸡腿肉容易熟，不需要炖太长时间）

步骤/方式8

汤汁将要收干时，加入螺丝椒，翻遍均匀

步骤/方式9

临出锅前，加入香菜点缀即可

步骤/方式10

装盘