姜芽子怎么腌制最好吃(姜芽子最正宗的腌制方法)

姜芽子怎么腌制最好吃(姜芽子最正宗的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 05:30:29

姜芽子怎么腌制最好吃

腌渍时间:10天

材料

嫩姜300公克,盐10公克,盐适量,细砂糖100公克,白醋200㏄,水150㏄

做法

1.去嫩姜去除粗硬部分,洗净、沥干。

2.将作法1的嫩姜放入调理盆中,加入材料中的盐拌匀,腌约5小时,再以手揉出苦水,并沥干水分。

3.将作法2以冷开水浸泡约3小时,再将水倒出并沥干。

4.取一小锅,加水煮滚,再加入盐、细砂糖煮溶,待凉加入白醋调匀,取一玻璃罐,将作法3的嫩姜放入,再加入糖醋汁密封盖子,约10天即可。

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