白菜素卷正宗做法（白菜叶子卷正宗做法）

1. 白菜盐水泡洗清洗干净。

2. 白菜先放开水中烫至软、再放芦笋变色即刻捞出。
ps开水中加入适量盐。

3. 漏盆中，散开控水。

4. 卷好，芦笋对切，中间叠放，两头漏出来。

5. 热油，炒点甜椒，放中间。

6. 接着油锅里，放蚝油、生抽、糖、黑胡椒、水，煮开浇入即可！

主料：圆白菜叶10片，豆芽100克，鲜冬菇25克，鲜草菇25克，胡萝卜25克，黑木耳20克，五香豆腐干20克。

辅料：蛇油、鲜涸、淀机白糖、姜末各少许。

制作方法

1．将糖、蚝油、料酒、淀粉混合做成芡汁；黑木耳泡发。

2．将冬菇、草菇、胡萝卜、木耳、豆芽、五香豆腐干洗净，切碎，加入姜末，一同用芡汁搅拌均匀。

3．用圆白菜叶镕材料包成卷，盖上保鲜膜，留一小出气口，蒸约2分钟即可。