藕丝炒大蒜做法（藕片炒蒜苔的做法大全）

1、原材料：藕丝300g、熟扁豆50g、熟花生豆50g、黄豆酱40g、白砂糖6g、盐7g、味精4g，小辣椒10g。

2、连藕切成丝焯水预留（还可以立即炒过）。

3、将准备好的小红辣椒切割成碎丁，葱也剁碎丁，预留。

4、放进小辣椒和葱碎进行爆香，倒进藕丝，依据本人口感，加黄豆酱一茶匙，再加白砂糖，少量盐，味精煸炒匀称。

5、酱爆藕丝最终撒上提早炒过的扁豆，熟花生豆就可以！

方法/步骤

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将莲藕去皮洗干净切成薄丝

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大蒜洗干净，切小段

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锅烧热，加入适量油，

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油熔化后将藕丝倒入锅中翻炒

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加入适量盐翻炒均匀

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撒入辣椒粉翻炒几下

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大蒜放入锅中翻炒

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出锅