北方河蟹啥时候最好吃（河蟹哪些地方不能吃图解）

我就是北方人我们这里也养河蟹，大都是稻田里套养的，吃河蟹老话说要“七上八下”意思就是七八月份的时候最好，这里的七八月大都指的阴历，七月吃公蟹也就是长脐，八月吃圆脐也就是母蟹。

七月的长脐河蟹正是膏满肉肥的时候，八月的圆脐蟹蟹黄正满所以说是七上八下，还有一句话也是说金秋十月蟹黄肥，这里的十月一般说是阳历。其实在八月份以后的河蟹大多都挺肥的了。

每年9、10月间正是螃蟹黄多油满之时。

秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。

螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。