冬瓜鸭肉汤怎么做(鸭肉冬瓜汤的家常做法大全)

冬瓜鸭肉汤怎么做(鸭肉冬瓜汤的家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-04 12:31:56

冬瓜鸭肉汤怎么做

冬瓜鸭肉汤是一道清淡可口的汤品,具有消暑解渴、利水消肿的功效。以下是制作冬瓜鸭肉汤的步骤:

所需材料:

1. 鸭肉:500克

2. 冬瓜:500克

3. 生姜:2片

4. 大葱:1根

5. 料酒:适量

6. 盐:适量

7. 胡椒粉:适量

8. 鸡精:适量

9. 油:适量

步骤:

1. 将鸭肉洗净,切成适当大小的块,用料酒和姜片腌制10分钟,去腥味。

2. 冬瓜去皮去籽,切成块状。生姜切片,大葱切段备用。

3. 烧一锅热水,将鸭肉焯水去血沫,捞出备用。

4. 锅中加入适量油,放入姜片、葱段爆香。

5. 加入焯水后的鸭肉,翻炒至表面微黄。

6. 倒入足够的水,大火烧开后转小火炖煮40分钟,让鸭肉炖至熟烂。

7. 加入冬瓜块,继续炖煮10分钟,让冬瓜熟透。

8. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,煮沸即可。

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