买回家的黑豆煮了一会儿掉了一层黑皮变成绿色的 正常吗 拜托了各位 谢谢（黑豆一煮为什么外皮黑色全掉了呢）

绿心黑豆是真黑豆，是个药源食物，可以放心食用。有一种黄心黑豆，只是黄豆的一种。营养价值和售价也没有绿心黑豆高。