食材：排骨300g 糯米100g（提前泡好的 ） 葱花5g 姜末4g
作法：
1、准备好所有食材，首先把排骨洗净装在碗中放入2g盐，再放入1g十三香，放入半勺生抽，放入半勺料酒，放入半勺耗油，放入葱花和姜末用手抓匀，腌制15分钟
2、然后把腌好的排骨放入糯米中滚一下使排骨表面裹上一层糯米
3、蒸锅倒入适量的水烧水，把裹好糯米的排骨放入盘中再放入笼屉里盖上盖子，上锅蒸1小时
4、出锅，盛出开始享用。
主料：糯米一袋，排骨500g，荷叶一张
辅料：生抽三勺，老抽四分之一勺，蚝油两勺，生姜4g，大葱少许，干辣椒1g
做法：
1.选用比较薄一些好一些的肋排比较好【薄一些是为了更好的入味儿，剁的整齐一些摆盘好看】洗干净杂质浸泡几个小时中间换换水，把血水泡出来
2.糯米提前一晚浸泡，冷藏过夜
3.糯米沥干水，加入一勺半生抽，四分之一勺老抽，大半勺耗油，和一点点油抓匀
4.荷叶用水先泡一下
5.排骨彻底沥干水分，然后加入适量生抽，耗油，料酒，葱段，生姜片
6.放点干辣椒入入味儿，手抓匀之后放入冰箱冷藏腌制几个小时
7.取一张荷叶放入到蒸格里，放一层腌制好的排骨在铺一层糯米，差不多放完就行
8.盖上盖子，大火开蒸大概一个小时
9.取一个小碗，里面倒入适量生抽加入一丢丢凉白开，中间蒸到一半的时候刷一下调好的酱油这样更入味儿
10.一个小时以后，香喷喷的糯米蒸排骨就完成了。
