在辣椒柄根部和头部开始，用缝衣针穿上线，然后穿过辣椒柄，一个挨一个的穿，就能成串了。
1、辣椒的解释：(学名：Capsicum annuum)，又叫牛角椒、长辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。原产于中南美洲热带地区。从墨西哥到秘鲁，古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物，早于公元前7500已用作烹调食品。明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。
2、辣椒的营养价值：科草本植物辣椒及共变种的果实。又称番椒、辣茄、海椒、辣子、鸡嘴椒。中国大部分地区均有栽培。品种繁多，有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟（色青）的果实，称青辣椒；采摘成熟（色红）的果实，称红辣椒。洗净鲜用，红辣椒又可晒干备用。用时须去蒂。辣椒吃辣不仅让人觉得美味，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。
将辣椒编成串的方法非常简单。首先，选择新鲜的辣椒，并确保它们的大小和形状相似，这样在串烧的过程中焦糊程度相当。
然后，用刀或者剪刀将辣椒顶部的茎去掉，使其平整。
接下来，将刀刀尖沿着辣椒穿过，从底部开始，逐渐向上穿过辣椒的中央，直到其顶部。推进的速度要适度，以免损坏辣椒。
完成穿线后，将辣椒朝向一个方向对齐，确保它们牢固地挂在串上。
最后，你可以将这些辣椒串用于烧烤或烹饪，带来辛辣的美味。记得小心辣椒的辣度，以免伤害到你的口腔和眼睛。
