熟地脊骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作方法:
材料:
- 猪脊骨500克
- 熟地黄30克
- 枸杞子15克
- 红枣10颗
- 姜片适量
- 盐适量
步骤:
1. 将猪脊骨用清水冲洗干净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质。捞出备用。
2. 将熟地黄、枸杞子和红枣洗净备用。
3. 取一个大锅,加入足够的清水,放入焯水后的猪脊骨、熟地黄、枸杞子、红枣和姜片。
4. 大火煮沸后,转小火炖煮2-3小时,直到汤汁变浓稠,猪脊骨变得酥烂。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 在焯水时可以撇去浮沫,使汤更加清澈。
- 炖煮的时间可以根据个人喜好和材料的软硬程度进行调整。
- 如果喜欢口感更细腻的汤,可以用纱布过滤掉固体材料。
排骨2斤
熟地安装个人情况而定
料酒15克
葱姜蒜根据个人口味决定
首先先把排骨用清水冲洗,洗掉血水然后剁成块放入刚刚烧好的开水中焯一下,在焯水的过程中加入料酒或者是白酒。