1、选择合适池塘，并进行清理：选择面积3到5亩，水深1、5到2、5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。在池底挖十字型的集虾沟，以备秋后河虾收获时使虾集于沟内，便于捞捡。
2、施肥培饵：虾苗放养前1周，使用60到80目筛绢网过滤，亩施基肥或尿素以培养基础饵料。
3、放养虾苗：在水温稳定在18到20摄氏度时放养虾苗。
4、投喂饵料：虾苗下塘1月内以塘中浮游生物为食，1个月后投喂饵料，辅以鲜鱼、贝肉等。
5、调水防病：虾苗放养10天后，逐渐加水，每周加水10到15厘米。高温季节每2到3天换水20到30厘米。
6、收捕：养殖80到100天，虾体长达7到10厘米，即可进行捕捞。
河虾的养殖技术有：虾苗下塘1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%~5%，7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2~3次。
虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10~15厘米。高温季节每2~3天换水20~30厘米，需定期用生石灰将池塘消毒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。
一般养殖80~100天，虾体长达7~10厘米即可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。
