大肉煮馍的家常做法(陕西人煮大肉的正确方法)

大肉煮馍的家常做法(陕西人煮大肉的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-06 09:54:19

大肉煮馍的家常做法

主料

猪棒子骨500g,陕西锅盔

适量

娃娃菜适量,硬豆腐适量,鲜香菇适量

红薯粉条适量

辅料

十三香适量,盐适量,胡椒粉适量,味精适量,葱花适量

步骤

1.棒子骨用开水焯一下血水,倒掉。

2.加适量清水,放料酒、生姜、葱段,用高压锅上汽压10分钟。排气后备用。

3.娃娃菜竖切成条。豆腐切成片。香菇切片。粉条洗净。

4.陕西锅盔切成薄片码在各个碗底

5.取适量肉汤烧开,放入香菇片。放粉条。锅滚一会再放入娃娃菜和豆腐。.放盐、十三香、胡椒粉、味精调味

6.开始盛碗了,先舀些汤浸润馍片,再捞各种菜,最后撒些香菜葱花之类的即可美餐啦!

羊腿切成小块,放入凉水锅中,大火煮开,直到水面飘满浮,将肉块捞起在大水中冲干净即可。

2、沥干放入压力锅中,注入清水,同时放(煮肉料包,葱段,生姜片,干辣椒,新鲜花椒。)开火45分钟后,一锅鲜美的汤成熟。

3、馍小多半碗,煮羊肉切片切块都可以,木耳,黄花菜,发好备用。蒜苗,小香葱切丁备用。

4、先将羊肉汤倒入锅中,烧开。放入木耳,黄花菜煮熟后,放入馍丁继续煮直到馍熟透。

5、再放入粉丝,蒜苗丁,小香葱丁。粉丝颜色变透明后,放入盐少许(咸淡自己尝尝就明白),鸡精(味精)少许,白胡椒粉少许。出锅,配上糖蒜,辣椒酱,香菜丁。

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