1. 畜牧或家禽类:包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等,以及内脏等;
2. 海产品类:一些鱼类,如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、带鱼、文昌鱼、罗非鱼等,以及部分贝类;
3. 蛋类:鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋以及鹌鹑蛋等蛋类。
维生素B12主要存在于动物性食物中,特别是肝、肾脏、肉、鱼、海鲜和家禽的肉中含量比较丰富。以下是一些含维生素B12丰富的食物:
1.贝类:比如牡蛎和蚌肉,是其中含量最高的食物之一;
2.鱼类:比如三文鱼、鲑鱼和金枪鱼等;
3.瘦肉和肝器官:比如牛肝、羊肝和瘦肉;
4.家禽:比如鸡、鸭和火鸡等;
5.蛋类,尤其是蛋黄;
6.某些奶制品和发酵食品,如酸奶和一些豆制品中含量也比较高。
对于素食者或者不吃动物性食品的人士,可以通过食用富含维生素B12的营养补充剂来满足身体需要。另外,一些植物性饮食经常添加B12,例如谷类、豆腐、松露菇等食物。但需要注意的是,植物性来源的维生素B12的吸收利用率比较低。