霸王花猪骨汤最正宗的做法（广东霸王花煲猪骨汤做法）

材料

霸王花50克，猪骨1斤，姜1片，蜜枣1粒，盐适量

做法

1.霸王花用清水浸泡15分钟；猪骨洗净斩件焯水。

2.将霸王花、猪骨、蜜枣及姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

霸王花猪骨汤是一道营养丰富的汤品，需要选用新鲜的霸王花和优质的猪骨。以下是一份比较正宗的做法：

材料：

- 猪骨 1kg

- 霸王花 30g

- 姜片 5片

- 料酒 2汤匙

- 生姜 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将猪骨放入锅中，加水煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

2. 把猪骨放入干净的锅中，加入适量清水，加料酒焯水。

3. 在焯过水的猪骨上倒入清水，放入姜片和生姜，并煮沸。

4. 调低火力，盖上锅盖，慢慢地煮一个小时左右。

5. 将霸王花放入锅中，再次煮沸。

6. 黄芪、当归、白术等可根据个人口味加入，继续煮10-15分钟。

7. 最后加入适量的盐调味即可。

需要注意的是，在煮霸王花猪骨汤时，煮的时间、火候和水分的控制都很重要，以确保汤品的口感和营养价值。同时，对于不同的餐饮需求和口味偏好，可根据自己的情况适当调整材料和调料的量。