青椒的种植技术
1、浸种
将青椒种子放入到55-60摄氏度的温水中浸种处理，浸泡过程中对其不断搅拌，直到水温下降至30摄氏度时停止，再浸泡8-10小时。
2、催芽
当种子浸泡完成后，将其沥干并用湿的纱布包裹好，放置在30摄氏度的环境下进行催芽，等到露白的种子超过80%时就可以进行播种了。催芽中要注意每隔10小时左右就要清洗一下种子，而且要时不时翻动种子，使其受热受湿均匀，开出整齐的芽。
3、播种
青椒播种一般是选择在地势较高、光照时间长且背风的区域。在播种前要注意对苗床消毒处理，苗床的选择依据青椒种子数目的多少具体决定，一般是长度4米以上，宽度不低于2米。播种的适宜温度在23摄氏度左右，播种后要覆盖上塑料膜保温保湿，一般5-7天就可以出苗。
4、定植
青椒的定植时间在3-4月，适宜温度在17-20摄氏度左右。在定植前先给土壤施加足够的基肥，一般每亩田地施肥5000千克左右。定植时可以采用内紧外松的方式，控制株距在25-35厘米、行距在50-60厘米左右。定植完后要注意浇足定根水，病做好保温保湿工作。
青椒管理技术
1、温度管控
青椒的抗冻能力很差，喜欢在温暖的环境中生长。青椒正常生长时的适宜气温在21-27摄氏度之间，地面温度也要维持在17-23摄氏度左右。要注意的是，过低的温度会抑制青椒的生长，但温度超过34摄氏度则很容易让青椒受精不良。
2、光照选择
青椒喜欢强光照射，每天的照射时间要尽量保持在10小时左右。一旦光照时间过低且光照太弱会抑制青椒花芽的分化并降低青椒产量。
3、水肥管理
青椒在生长过程中需肥量很大。在施肥过程中要保证磷钾等元素必须足够，氮元素的添加则要控制剂量，在花芽分化时期和结果期就要减少它的用量。
青椒的根系并不发达，生长也较为缓慢，因此浇水时要以少量勤施的原则适当浇水，同时注意土壤的排水情况，避免积水腐烂根系。
青椒主要病虫害防治技术
1、主要病害防治
青椒的主要病害有灰霉病、早疫病等。灰霉病的预防主要是及时排水病时刻注意通风。发病时可以用农用链霉素进行有效防治。早疫病的预防主要是实行轮作制度，加强田间管理等。发病时用异菌脲治疗会有较好的效果。
2、主要虫害防治
青椒的主要虫害有蚜虫、茶黄螨等。对于蚜虫的防治喷洒天然除虫菊素乳油有着较好的效果。茶黄螨等螨类的防治可以使用吡虫啉可湿性粉剂。
青椒种子也是。先把种子种到花盆里育秧。然后长到三尺寸高左右再往别的地方移栽，在阳台种也是很好的，多种几盆儿就吃不香了清剿。
