川味鸡爪豆腐的家常做法（豆腐焖鸡爪的做法）

用料

鸡爪 8只

豆腐 半块

香菇 3朵

葱 3根

姜片 若干

花椒 若干粒

香叶 2片

蒜苔 半根

酱油 适量

料酒 适量

鸡精 适量

盐 适量

步骤 1

材料比较简单: 材料准备好。

步骤 2

加姜片焯水，捞出来再炒一下，更入味。

步骤 3

炒完再加鸡汤，加料酒，一点盐，八角，香叶，花椒，酱油。炖6-7分钟。

步骤 4

加豆腐，香菇，再中火焖炖6分钟。豆腐入味即可，尝尝汤，根据口味加盐加辣椒。

步骤 5

最后可以出锅啦。我是把豆腐都垫在下面啦。最好还是用高压锅炖鸡爪，因为那样炖的更烂，入口即化。

鸡爪6只

豆腐1块

辅料

豆瓣酱2茶匙 料酒1茶匙 水400克 精盐少许 姜3

先将鸡爪洗净，放入冷水锅中，煮开焯烫一下

然后苏泊尔养生壶中加入适量清水，不用太多，大约400g即可。放入焯好的鸡爪

放入姜片，倒入料酒，开启养生汤模式，定时60分钟

煮至差不多半小时的时候，加入豆瓣酱，稍微搅拌一下，再煮10分钟

鸡爪焖豆腐#苏泊尔第三季晋级赛#怎么吃

将豆腐洗净，切块，放入壶中，煮至蜂窝状，吸收大量汤

鸡爪焖豆腐#苏泊尔第三季晋级赛#怎么做

最后2分钟，加入适量盐调味即可