五花肉烧黄瓜家常做法（五花肉烧白黄瓜做法）

1、材料：黄瓜2根，瘦肉400克，食油适量、食盐适量、蚝油1勺、生粉少许。

2、做法：将瘦肉洗净，切成薄片，加入食用油、生粉、蚝油腌制。

3、黄瓜洗净去片，切片。

4、热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。

5、留底油，放入黄瓜翻炒，放入适量的食盐调味。

6、黄瓜半熟时倒入瘦肉，翻炒均匀，再倒一点蚝油调味，炒至黄瓜断生即可

先将五花肉放入锅中煸炒成两面微黄，刚煸出油，出油味道即可，将煸好的五花肉盛盘待用，在熬出的猪油中加入少许油，油温热以后放入泡姜，泡椒，豆瓣酱，蒜片炒香，闻到香味以后再多炒一下，料炒香以后，放入煸好的五花肉翻炒，五花肉基本上色以后，放入黄瓜。加入适量的水，中火烧10-15分钟，黄瓜刚好熟透即可。喜欢吃软一点的，可以多烧一下。加入青椒末翻炒，即可起锅。青椒的辣味，肉的香味，黄瓜的清香味迎面而来。