攸县米粉汤怎么做好吃（攸县米粉汤汁的做法）

1.

提前将攸县米粉用冷水泡好,烧一壶开水;

2.

将肉切成薄片,葱姜切好备用;

3.

将锅烧热放入猪油(也可以用家里的植物油),放入干辣椒粉爆香,加入开水;

4.

水开后加入肉片煮两分钟,依次加入盐,酱油,生抽,南德粉,最后放入味精即可;

5.

将之前烧的开水加入锅中,将提前泡好的米粉放入锅中煮一分钟就可以捞起;

6.

将捞起的面条加入汤,然后加入葱姜香菜,一碗香喷喷的攸县米粉出炉了。

1、主料：榨菜150克、粉丝75克。调料：盐3克、味精1克、花椒1克、料酒10克、韭菜10克、猪油(炼制)25克、香菜适量、海米(虾米)适量。

2、香菜择洗干后切成小段；花椒放水内泡出花椒水；香菜、韭菜均切成末； 粉丝剪成长30厘米的段。

3、炒勺置旺火上,下猪油,烧至七成热，加入高汤(1000克)、榨菜丝、粉丝、花椒水、精盐、海米(虾米)、香菜末、韭菜末。

4、待汤滚开后,将炒勺移至小火上约煮6分钟,再加味精,把汤盛入大碗内即成。