青芒带红硬的能吃吗（青芒很青很硬能直接吃吗）

一般硬的大青芒可以食用，但口感可能不及成熟。大青芒口感酸甜，富含柠檬酸、酒石酸等有机酸，可对消化液的分泌起到刺激作用，适当食用有较好的健脾开胃作用。